Vivat.be > thuis > eten

Eten

Exit suiker: de nieuwe zoetmaker heet tagatose

In vorige artikels over voeding werd al vaker op de negatieve effecten van suiker ingegaan. Vervangende producten, zoals bijvoorbeeld aspartaam, zijn meestal chemisch en dus misschien niet zo onschuldig als ze lijken...op ééntje na dan: het relatief nieuwe tagatose heeft zo ongeveer alle voordelen van suiker, plus een aantal extra’s, zonder de nadelen.

Kiezen voor gerookte zalm… maar welke?

Terwijl de visprijzen boomen en doordeweekse vis zoals kabeljauw heel gewild en dus peperduur is geworden, werd de gerookte zalm - vroeger een luxeproduct bij uitstek - steeds populairder.

Het belang van alcohol in wijn

Alcohol is waarschijnlijk de hoofdreden waarom we tegenwoordig wijn drinken. Niet alleen om het prettige gevoel dat alcohol teweegbrengt, maar gewoonweg omdat druivensap pas door alcohoholische fermentatie verandert in wijn. De gisten veranderen de suikers van de druif in ethanol.

Streekproducten 3: Limburg

In onze reeks over streekproducten is het de beurt aan Limburg: bescheiden wat de hoeveelheid betreft, maar de producten zijn heel typisch en de meeste zijn overbekend!...

Verloren maandag: een onwrikbare traditie

De maandag na driekoningen worden er, vooral in de provincie Antwerpen, traditioneel worstenbroden en appelbollen gegeten. Verloren maandag, ook wel ‘verzworen maandag’ genoemd, heet bij onze Waalse b...
Streekproducten 2: Oost-Vlaanderen Vlaamse streekproducten: Antwerpen
'De Primeurs' valt in de prijzen Pizza’s maken is makkelijk!
Etiquette aan tafel Bakken à la plancha
 Vandaag   Morgen   Overmorgen 

13°C		 PM
25°C
22°C
Powered by Weather.com

Vivat: Produced by www.imageplus.be © 2003, Vivat.be
Contact  |  Wie zijn wij?