elBulli, het beste restaurant ter wereld

Verovering van de wereld

In 2004 begon Adrià, mits verschijningen op de cover van the New York Time magazine, Le Monde en Time, aan de verovering van de wereld der niet-gastronomen.
Er werd een dvd-reeks opgenomen waarin hij op een simpele manier zijn gerechten uitlegt aan een groter publiek, en ook pleit voor een betere kwaliteit van de huisbereide maaltijd.
Vandaag staat de keuken van elBulli, zoals het restaurant sinds 2009 gespeld wordt, min of meer op punt. De synthese van de elBullikeuken werd in 23 punten vastgelegd en is te raadplegen op de magnifieke site van elBulli:

http://www.elbulli.com/

De San Pellegrino-lijst:

http://www.theworlds50best.com/module/acms_winners?group_id=1

Ellen Wielandt


Delen





© Vivat.be 2014

Contact | Wie zij wij?